Controle da CCS e a qualidade do leite: Qual a relação?

A contagem mais alta pode indicar a incidência de bactérias prejudiciais no gado, trazendo consequências sobre a qualidade, a vida útil e o processamento do leite. 

Mas isso não significa que a CCS ideal é igual a 0. Na verdade, se isso acontecer ou o teste foi invalidado ou a vaca nem está viva. Em outras palavras, existe uma taxa basal de células somáticas no leite. Os animais sadios mantêm uma taxa de glóbulos brancos exatamente para se defender inicialmente caso algum patógeno apareça.



Se você deseja saber como anda o seu gado, a contagem de células somáticas no leite pode ser feita com o nosso método Somaticell CCS, ao pé da vaca com resultado numérico em menos de 3 minutos. Nele vai constar a quantidade de células por mL de leite, o diagnóstico de uma possível mastite (inflamação na glândula mamária) e o indicativo do padrão de qualidade do leite cru do seu gado, contando ainda com indicador de pH do leite!

Se a contagem de células somáticas indica a qualidade do leite, significa que ela é crucial para todos aqueles envolvidos na indústria leiteira, desde quem cria o gado até os consumidores intermediários e finais.

A elevação da CCS altera a composição do leite e as pessoas já não aceitam consumir algo de qualidade duvidosa e nenhum produtor competente deseja produzir algo ruim, especialmente porque não existe mais lugar no mercado para produtos assim. Hoje, com uma rápida busca na internet o consumidor descobre que se seu leite estiver com sabor, cor e constituição diferentes, pode ser por conta da contagem de células somáticas.

E é por isso que o leite com alta em CCS significa prejuízo. Isso inclui perda para: o animal que se torna mais fraco e pode até morrer; a produção que é reduzida fortemente; e o financeiro que é abalado por conta do descarte do leite, do gasto com tratamento e, por vezes, do descarte dos animais.

Além disso, a relevância da CCS está no fato de que ela se torna um indicador do desempenho da vaca bem como da sua saúde. Assim você pode confirmar se ela está bem e apta para produzir. Por isso, fique ligado nos valores. O animal sadio em termos gerais e em termo de saúde da glândula mamária, possui valor de CCS até 200.000 células/mL de leite. Quando mais que isso, existe a possibilidade de algum desequilíbrio na glândula.

Contagem de células somáticas

Outro ponto importante é que com o monitoramento da CCS, é possível fazer um manejo do rebanho de forma a se evitar o contágio entre os animais. Existem doenças infecciosas que passam de vaca para vaca e podem acabar com todo o seu rebanho e renda.



Todos esses indícios da importância da contagem de células somáticas servem para você estar sempre atento ao tema e, em especial, quando ligado à mastite. Agora, confira no tópico a seguir um pouco sobre a conexão entre a doença e a CCS!

Não tem como a relação entre a mastite bovina e o aumento da CCS ser mais direta do que já é. A razão disso é simplesmente porque a mastite representa o principal motivo para o aumento da contagem de células somáticas. A doença danifica o tecido epitelial, o que causa a invasão das células de defesa na glândula mamária e aumenta a contagem de células somáticas. Assim sendo, vamos falar mais sobre a doença.

A mastite bovina é uma inflamação nas glândulas mamárias. O processo inflamatório acontece da seguinte forma: o agente causador (geralmente uma bactéria) invade o canal do teto da vaca e imediatamente o corpo dela aciona as células de defesa para combater a invasão. Acontece então a migração das células de defesa do sangue para dentro da glândula mamária, aumentando a quantidade de células somáticas naquele canal.

Esses agentes causadores podem surgir das causas ambientais ou das causas contagiosas. São exemplos os agentes químicos irritantes, os traumas físicos, a interação com microrganismos patogênicos (como bactérias, vírus, fungos) e o manejo indevido no momento da ordenha.

Forma de apresentação da mastite

Quanto à sua forma de apresentação, a mastite bovina pode ser clínica ou subclínica. A primeira demonstra com evidência a infecção na glândula mamária, causando grumos, pus e sangue no leite e outras alterações no corpo da vaca. Já a mastite subclínica apresenta só o aumento da contagem de células somáticas no leite, por isso é possível ter grande parte do rebanho com mastite subclínica sem que o produtor perceba. 

A experiência de ambos os casos costuma ser extremamente desagradável, por isso o indicado é investir em medidas de prevenção e no tratamento imediato. O ideal é que se faça a CCS individual de todos os animais para saber a situação do rebanho.

Para evitar surpresas indesejadas, é aconselhado que o monitoramento com os testes seja realizado mensalmente. Nosso teste de CCS pode ser feito de forma fácil e rápida, dando a contagem das células somáticas ao pé da vaca, com correlação de 97% com a contagem eletrônica.

Apesar de desagradáveis, as infecções como mastite são bastante comuns no rebanho leiteiro. Isso significa que as formas de cuidado e prevenção devem ser igualmente regulares. 

Veja abaixo como proceder com rebanhos com CCS entre 400.000 e 750.00/mL ou mais:

• Faça o controle da mastite;
• Faça a higienização adequada e constante dos equipamentos de ordenha (pulsadores, controladores de vácuo e etc);
• Certifique-se de realizar da melhor forma todo o procedimento de desinfecção dos tetos, incluindo a imersão completa na solução, o descarte correto do desinfetante e se a concentração de produto está correta;
• Revise o esquema de tratamento da vaca seca;
• Deixar por último a identificação e ordenha dos animais com alta contagem de células (em casos de elevação acima de 750.000/mL); 
• Contar com auxílio profissional veterinário para potencializar a resolução de problemas.
  

Entre os fatores que interferem a contagem de células somáticas, selecionamos para você:

O período de transição: Nesse momento a vaca está mais suscetível a infecções e grandes alterações orgânicas. Como fator de gravidade, esse período próximo ao parto é marcado pela imunocomprometimento da vaca pois ela tem menos nutrientes disponíveis para o sistema imunológico. Em suma, ela está mais exposta às bactérias infecciosas e, consequentemente, ao aumento da CCS;

O período seco: Nesse momento a vaca também está suscetível às bactérias infecciosas. Isso é somado a diferentes agravantes como a diminuição da higienização da glândula mamária e das canaletas, o afastamento do rebanho e a redução de monitoramento;

Os patógenos: Essa é uma das principais causas do aumento na CCS. A influência é forte não só em casos de infecção no ambiente, mas também referente ao contágio. A mastite contagiosa costuma passar de vaca para vaca e tem o agravamento em casos de falta de higienização e reutilização de equipamentos;

Temperatura e umidade: O verão também pode ser responsável pela elevação da contagem de células somáticas por conta do nível de temperatura e umidade do ambiente. Isso significa que o aumento pode durar por semanas ou meses. Algumas pesquisas relacionam isso com o fato do estresse visível das vacas em temperaturas mais altas, pois os altos níveis circulantes de hormônios do estresse alteram o sistema imunológico e, por conseguinte, o combate às bactérias.



Com tantos fatores trabalhando contra a CCS, certamente você vai precisar saber como diminuir as altas taxas, correto? Então fique de olho nas sugestões que separamos para você. Continue a leitura!

A média base ideal para a CCS é de 200.00/mL. Se a pontuação de parte do seu rebanho estiver mais alta você vai precisar implantar medidas de tratamento e prevenção de novos casos.

Veja abaixo os 5 passos que trouxemos para te ajudar nessa missão:

Identificação: Identifique quais são as vacas com alta CCS a partir de testes individuais. Como mencionado, isso deve ser feito mensalmente pois é uma forma de prevenção, monitoramento e localização de infecções.

Redução: A pontuação da CCS só será menor quando os procedimentos de ordenha estiverem alinhados. Sendo assim, separe as vacas com alto CCS, faça a limpeza e manutenção dos equipamentos, lembre-se que o uso da toalha da vaca é individual, seque a ponta das tetas, faça o pré-dipping e o pós-dipping e faça o treinamento dos colaboradores da fazenda.

Conheça o seu “inimigo”: A informação sempre será uma arma poderosa contra as adversidades. Por isso, conheça o agente causador da infecção para melhor tratá-lo. Testes de bacteriologia têm a função de te ajudar nessa missão.

Roteiro: Esse é o momento de tomar decisões e além disso, é o momento de fazer o planejamento das próximas ações com base no histórico do rebanho. Só com planejamento e informações de qualidade você poderá prevenir e tomar as melhores escolhas para o seu rebanho.

Monitoramento: Você já fez a sua escolha e agora é hora de monitorar o progresso. Mas continue tomando todas as medidas de prevenção para reduzir a recorrência de infecções. 

Vale lembrar também que as infecções e grandes decisões, necessitam do auxílio de uma equipe com especialização, mas essa equipe também precisa ser responsável. Isso é extremamente importante e faz toda a diferença na melhoria do seu gado leiteiro.

A Somaticell é uma empresa inovadora que propõe a elaboração de protocolos de tratamento eficientes e estratégias de controle da contagem de células somáticas.

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